Wie viele Kalorien hat ein Austernomelett?
Ein Teller Austernomelett hat etwa 520 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Das taiwanische Austernomelett, O a jian, sind kleine Austern, Ei und Blattgemüse, in einem Teig aus Süßkartoffelstärke gebraten. Die Stärke macht es zäh und weich, und obendrauf kommt eine süße rote Soße.
Ein Teller hat 520 kcal, mit 45 g Kohlenhydraten, 30 g Fett und 18 g Eiweiß. Der Stärketeig ist das meiste der Kohlenhydrate, das Öl auf der Platte das meiste Fett.
Die Austern selbst sind leicht und voller Eiweiß. Braten und Soße machen die Zahl.
Tipps
- 1Soße extra und nur die Hälfte nehmen.
- 2Teil dir einen Teller und probier noch einen Stand, es ist ein Nachtmarkt.
- 3Such dir einen Stand, der mit weniger Öl brät.
Tipp es einfach ein
ein teller austernomelett
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Was ist ein Austernomelett?
Kleine Austern und Ei in Süßkartoffelstärke gebraten, mit Grünzeug und süßer Soße. Ein Klassiker der taiwanischen Nachtmärkte.
Warum ist das Austernomelett so zäh?
Die Süßkartoffelstärke im Teig wird beim Braten weich und klebrig.
Wie viele Kalorien haben zwei Teller?
Etwa 1.040 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Austernomelett?
Etwa 18 g pro Teller, von Austern und Ei.
Ist es dasselbe wie das Austernomelett aus Singapur?
Sie sind verwandt. Orh luak aus Singapur ist meist knuspriger, das taiwanische ist weicher und kommt mit der süßen roten Soße.
