Steak vs červené fazole
Na asi 22 g bílkovin sníš 85 g steaku (218 kcal) nebo misku s 250 g uvařených červených fazolí (318 kcal).
Rozdíl
100 kcal
Vedle sebe, při stejných bílkovinách
| Steak85 g, opečený | Červené fazoleVelká miska, uvařené (250 g) | |
|---|---|---|
| kcal | 218 | 318 |
| Bílkoviny | 23 g | 22 g |
| Vláknina | 0 g | 18,5 g |
| Železo | 1,5 mg | 7,4 mg |
| Vápník | 15 mg | 70 mg |
| Hořčík | 19 mg | 113 mg |
| Cholesterol | 82 mg | 0 mg |
Čísla z USDA FoodData Central: FDC 168729 · FDC 175194
Tabulka, která koluje a dává hovězímu i červeným fazolím stejných 22 g bílkovin, počítá se suchými fazolemi, 100 g rovnou ze sáčku. Uvařené červené fazole mají asi 9 g na 100 g, protože vařením ztěžknou asi dva a půl krát.
Férově je to tedy malý steak proti velké misce. Fazole mají o 100 kcal víc, k tomu 18 g vlákniny, 7,4 mg železa a 113 mg hořčíku. Steak nemá vlákninu, má 1,5 mg železa a 19 mg hořčíku.
Steak má i 13 g tuku a 82 mg cholesterolu, fazole asi 1 g tuku a žádný cholesterol. Všechna čísla jsou z USDA FoodData Central.
Prostě to napiš
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Otázky
Mají červené fazole tolik bílkovin jako hovězí?
Jen suché. 100 g suchých fazolí má 22,5 g, uvařené asi 9 g na 100 g oproti asi 27 g v opečeném steaku.
Kolik steaku je 22 g bílkovin?
Asi 85 g opečeného, malý kousek za 218 kcal.
Co má při stejných bílkovinách víc železa?
Fazole: 7,4 mg v misce s 250 g oproti 1,5 mg v 85 g steaku.
