Quantas calorias tem a polenta?
Uma porção de polenta mole tem cerca de 180 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Polenta é fubá mexido em água fervente com sal até firmar. Na Romênia é mămăligă, servida com sarmale, ensopados e ovo frito, e no norte da Itália é polenta, a mesma que os imigrantes trouxeram pro Sul do Brasil.
Uma porção sem nada tem 180 kcal, com 38 g de carboidratos, 4 g de proteína e 1 g de gordura. Sozinha é dos acompanhamentos mais leves que dá pra colocar no prato.
O que vai por cima muda a conta. Na Romênia é muitas vezes creme azedo e queijo salgado, na Itália manteiga e parmesão, então conte isso por cima.
Dicas
- 1Coma mole com um ensopado e deixe o molho trabalhar, sem manteiga.
- 2Escolha uma cobertura, o queijo ou o creme, não os dois.
- 3A sobra endurece, corte em fatias e grelhe em vez de fritar.
É só digitar
uma porção de polenta
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Perguntas
Polenta é a mesma coisa que mămăligă?
Praticamente. As duas são fubá cozido na água, mămăligă é o nome romeno e costuma ser feita um pouco mais firme.
Polenta tem muita gordura?
Não, uma porção sem nada tem cerca de 1 g. A gordura vem da manteiga, do queijo ou do creme que você coloca.
Quantas calorias têm duas porções de polenta?
Cerca de 360 kcal, antes de qualquer coisa por cima.
Polenta tem glúten?
O fubá não tem glúten, então a polenta simples é naturalmente sem glúten. Se você é celíaco, confira a embalagem, tem fubá feito onde se mexe com trigo.
O que é bulz?
Um jeito romeno de comer mămăligă: uma bola dela em volta de queijo salgado, assada ou grelhada até o queijo derreter. É polenta mais queijo, então fica bem acima de uma porção simples.
