Quantas calorias tem a poronkäristys?
Um prato de poronkäristys com purê e lingonberry tem cerca de 600 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Poronkäristys é carne de rena salteada, cortada em lascas finas da carne congelada e cozida devagar na manteiga ou na gordura com um pouco de água. Vem com purê de batata, lingonberry, uma frutinha vermelha azeda, e pepino em conserva, e é o prato da Lapônia.
Um prato tem 600 kcal, com 45 g de carboidratos, 35 g de proteína e 31 g de gordura. A rena é uma carne magra, então boa parte da gordura vem da manteiga do cozimento e do purê.
O lingonberry traz uma acidez e um pouco de açúcar. O purê é onde o prato fica pesado.
Dicas
- 1Faça o purê com leite e menos manteiga.
- 2Cozinhe a carne com menos manteiga e um pouco de caldo.
- 3Pegue mais lingonberry e picles e uma colherada menor de purê.
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poronkäristys com purê e lingonberry
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Perguntas
O que é poronkäristys?
Carne de rena salteada da Lapônia: lascas finas cozidas devagar na gordura, servidas com purê e lingonberry.
Carne de rena é magra?
É, uma carne vermelha magra. A maior parte da gordura do prato vem da gordura do cozimento e do purê.
Quanta proteína tem a poronkäristys?
Cerca de 35 g no prato.
Por que a rena é congelada antes de cortar?
Carne congelada sai em lascas finas, que cozinham rápido e ficam macias na panela.
Quantas calorias têm dois pratos de poronkäristys?
Cerca de 1.200 kcal.
