Quantas calorias têm os cogumelos?
Uma porção de cogumelos, uns 100 g, tem cerca de 22 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Uma porção de cogumelos tem cerca de 22 kcal, com 3 g de proteína, 3 g de carboidratos e praticamente nada de gordura.
Champignon, shimeji, shiitake ou paris: a conta fica parecida. Vão no strogonoff, na pizza, no risoto e no shimeji na manteiga do japonês.
O cogumelo é levíssimo, mas é esponja: absorve tudo de manteiga e óleo que estiver na frigideira.
Dicas
- 1Doure na frigideira quente com pouco óleo e espere soltar a água.
- 2Coloque no lugar de parte da carne no strogonoff.
- 3Peça o shimeji com shoyu e menos manteiga.
De onde vem
Durante milhares de anos as pessoas colheram cogumelos selvagens, mas o champignon branco virou cultivo na França. No século 17, o gosto de Luís XIV por ele levou os horticultores perto de Paris a cultivá-lo, e depois eles levaram seus canteiros de esterco para antigas pedreiras sob a cidade, onde o frescor constante permitia colher o ano todo. Em 1880, Paris tinha mais de 300 fazendas de cogumelos.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: France Today, Champignons de Paris: the famous mushroom and their city farmers
É só digitar
100 g de cogumelos
No Caltype você escreve o que comeu como se fosse uma mensagem, e ele conta tudo pra você. Sem balança, sem ficar procurando em tabela.
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Perguntas
Cogumelo engorda?
Uma porção tem cerca de 22 kcal. O que pesa é a manteiga da frigideira.
Shimeji na manteiga tem muitas calorias?
O cogumelo não, a manteiga sim. Peça com menos.
Quantas calorias têm 200 g de cogumelos?
Cerca de 44 kcal.
Peso o cogumelo cru ou já pronto?
Cru, se der. As 22 kcal são para uns 100 g de cogumelo cru, e na frigideira ele solta tanta água que 100 g prontos são bem mais cogumelos.
