Quantas calorias tem um risoto?
Um prato de risoto tem cerca de 550 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Um prato de risoto tem cerca de 550 kcal: 14 g de proteína, 75 g de carboidrato e 20 g de gordura. É arroz arbóreo cozido no caldo, mexido até ficar cremoso.
A cremosidade vem do amido do arroz, mas o final é manteiga e parmesão. É ali que a gordura entra.
No Brasil virou prato de jantar especial, de cogumelo, de camarão, de limão siciliano. Com pouca proteína, ele enche na hora e a fome volta antes.
Dicas
- 1Escolha risoto com camarão ou frango, que tem mais proteína.
- 2Peça uma salada de entrada em vez do couvert.
- 3Em casa, use menos manteiga no final e mais caldo.
De onde vem
O risoto vem do norte da Itália, do vale do rio Pó, onde o arroz crescia bem nas terras baixas e úmidas. Ele só foi registrado por escrito no início do século 19, descrito então como uma espécie de pudim, e o nome vem simplesmente de riso, arroz. Uma lenda diz que o imperador Frederico I o chamou de risum optimum, o melhor arroz, mas o nome mais provavelmente nasceu da fala do dia a dia.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, risotto
É só digitar
um prato de risoto de cogumelos
No Caltype você escreve o que comeu como se fosse uma mensagem, e ele conta tudo pra você. Sem balança, sem ficar procurando em tabela.
Compartilhar
Perguntas
Risoto engorda?
Um prato tem 550 kcal, uma refeição completa. O que pesa é o couvert e a sobremesa junto.
Risoto ou macarrão, qual tem menos calorias?
São parecidos. Os dois dependem muito do molho e da manteiga.
Risoto tem muita proteína?
Não, uns 14 g. Vale juntar camarão, frango ou cogumelo.
Arroz arbóreo tem mais calorias que arroz comum?
Não, o arbóreo tem mais ou menos o mesmo que qualquer arroz branco, umas 350 kcal por 100 g cru. O que deixa o risoto mais calórico é a manteiga e o parmesão do final.
Pode esquentar risoto de novo?
Pode, desde que tenha esfriado rápido. Guarde a sobra na geladeira em até uma hora, coma em até um dia e esquente uma vez só, até ficar bem quente.
