Quantas calorias tem o ají de gallina?
Um prato de ají de gallina com arroz e batata tem cerca de 600 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Ají de gallina é frango desfiado num molho cremoso e grosso de ají amarillo, a pimenta amarela do Peru, engrossado com pão molhado no leite, queijo e castanhas moídas. Vem com arroz, batata cozida, meio ovo e uma azeitona preta.
Um prato tem 600 kcal, com 50 g de carboidratos, 30 g de gordura e 32 g de proteína. O frango dá a proteína, e o pão, o leite, o queijo e as castanhas fazem o molho e quase toda a gordura.
É almoço de Lima, daqueles que aparecem no menú do restaurantinho da esquina. Suave, amarelo e muito difícil de parar.
Dicas
- 1Peça um pouco menos de arroz, o molho já faz o serviço.
- 2Coma mais frango e batata e vá com calma no molho extra.
- 3Em casa, faça com leite evaporado afinado com caldo.
É só digitar
um prato de aji de gallina com arroz
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Perguntas
O que é ají de gallina?
Um prato peruano de frango desfiado num molho cremoso de pimenta amarela, engrossado com pão, leite, queijo e castanhas, servido com arroz e batata.
Ají de gallina é apimentado?
Pouco. O ají amarillo é mais frutado que ardido, e o leite e o queijo suavizam ainda mais.
Quanta proteína tem o ají de gallina?
Cerca de 32 g por prato.
Quantas calorias têm dois pratos?
Cerca de 1.200 kcal.
Por que se chama gallina?
Gallina é galinha. O prato era feito com galinha, que precisa de cozimento lento. Hoje quase todo mundo faz com frango.
