Riso vs quinoa
Un piatto di riso cotto ha circa 260 kcal, una tazza di quinoa cotta (circa 185 g) circa 222. Vince di poco la quinoa, con 38 kcal in meno.
La differenza
38 kcal
Stesso peso: 100 g di ciascuno
Sono due cereali (la quinoa tecnicamente è un seme) con calorie molto simili a parità di peso cotto. La differenza viene soprattutto dalla porzione.
La quinoa ha 8 g di proteine contro i 5 del riso e un po' più di grassi. Non è una super cosa magica: è un'alternativa, utile se ti piace.
Per l'insalata fredda d'estate vanno bene tutte e due. Quello che ci metti dentro, tonno, olio, formaggio, conta più della base.
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Domande
La quinoa fa dimagrire?
No più del riso. Ha calorie simili, solo qualche proteina in più.
Quante calorie ha una porzione piccola di riso?
Circa 195 kcal, la porzione da contorno.
Posso sostituire il riso con la quinoa nel risotto?
Sì, si fa. Le calorie restano simili; cambiano consistenza e tempi di cottura.
