Pho vs ramen
Una ciotola grande di pho con manzo e noodles di riso ha circa 450 kcal, una ciotola di ramen da ristorante circa 650. Vince il pho, con 200 kcal in meno.
La differenza
200 kcal
Il pho vietnamita ha un brodo di manzo limpido e speziato, con erbe fresche. Il ramen giapponese ha un brodo più denso e grasso.
Le proteine sono simili, 30 g nel pho e 28 nel ramen. La differenza sta nei grassi: 10 g contro 25.
Tutti e due sono un pasto completo. Basilico, lime e germogli nel pho aggiungono gusto senza aggiungere quasi niente.
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Domande
Quante calorie ha una ciotola di pho?
Circa 450 kcal per una ciotola grande con manzo.
Il ramen è più grasso del pho?
Sì, circa 25 g di grassi contro 10.
Il brodo si conta?
Sì, soprattutto nel ramen. Se lo lasci a metà, risparmi.
