¿Cuántas calorías tiene el tofu?
Un bloque de tofu tiene 216 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un bloque de tofu son 216 kcal, con 26 gramos de proteína, 13 de grasa y muy pocos hidratos.
Ya lo tienen todos los súper y es de las proteínas vegetales más completas. Solo no sabe a nada, y esa es su gracia: coge el sabor de lo que le pongas.
La cuenta cambia según cómo lo hagas. Frito en mucho aceite suma bastante, a la plancha o al horno se queda cerca de las 216.
Trucos
- 1Sécalo bien y prénsalo antes, así se dora sin aceite.
- 2Marínalo con salsa de soja, ajo y jengibre una hora antes.
- 3Desmenuzado en la sartén con especias, sustituye a los huevos revueltos.
De dónde viene
El tofu viene de China y se cree que data de la dinastía Han, entre el 206 antes y el 220 después de Cristo. Cuenta la historia que el príncipe Liu An de Huainan, cuya corte estaba llena de alquimistas, fue el primero en cuajar leche de soja. Los historiadores lo dudan, y la primera mención escrita clara del tofu es siglos posterior, así que nadie sabe de verdad quién lo hizo primero.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Encyclopaedia Britannica, Tofu
Escríbelo y ya
tofu a la plancha
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
Compartir
Preguntas
¿Cuánta proteína tiene el tofu?
Unos 26 gramos por bloque.
¿Engorda el tofu?
Un bloque entero son 216 kcal. Lo que más suma es el aceite al freírlo.
¿Tofu o pollo, qué tiene más proteína?
Una pechuga de pollo trae 46 gramos, el tofu 26 por bloque.
¿Se puede comer el tofu crudo?
Sí. El tofu ya se cuece al hacerlo, así que puedes cortarlo directamente del paquete para una ensalada o un bol.
¿Se puede congelar el tofu?
Sí, y cambia la textura. Al descongelarlo queda más firme y esponjoso, así que absorbe mejor el adobo. Las calorías son las mismas.
