¿Cuántas calorías tiene la leche de soja?
Un vaso de leche de soja sin azúcar (250 ml) tiene unas 80 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un vaso de bebida de soja sin azúcar son unas 80 kcal, con 8 g de proteína, 1 g de hidratos y 5 g de grasa.
De las bebidas vegetales es la que más proteína tiene, por eso funciona tan bien en el café con leche o en el desayuno.
En el súper la llaman bebida de soja, y la versión normal lleva azúcar añadido. La que ponga sin azúcar es la de estas cuentas.
Trucos
- 1Busca en el envase sin azúcar o sin azúcares añadidos.
- 2En el café queda mejor la versión barista, que monta espuma.
- 3Para batidos con fruta, la soja les da la proteína que les falta.
De dónde viene
La leche de soja viene de China. Los historiadores de la alimentación William Shurtleff y Akiko Aoyagi, del Soyinfo Center, encontraron el primer registro escrito claro hacia 1365, cuando se llamaba doufujiang, un líquido que salía al hacer tofu. Probablemente no se volvió una bebida cotidiana allí hasta siglos después, y llegó a Europa y América a principios del siglo XX.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Today's Dietitian, Soymilk's Reign (citing William Shurtleff and Akiko Aoyagi, Soyinfo Center)
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café con leche de soja
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Preguntas
¿La leche de soja tiene más proteína que la de avena?
Sí, bastante más. Un vaso de soja tiene unos 8 g.
¿La leche de soja engorda?
Un vaso sin azúcar son 80 kcal, menos que la leche entera.
¿Cómo apunto la leche de soja en Caltype?
Escribe café con leche de soja o un vaso de soja y lo cuenta.
¿La leche de soja barista tiene más calorías?
Normalmente un poco más, porque lleva algo de aceite y a veces azúcar para que haga buena espuma. Muchos bricks barista rondan las 100 kcal por 250 ml, mira la etiqueta.
¿Por qué se corta la leche de soja en el café?
El café caliente y ácido hace que la proteína de soja se agrume. Echa primero la leche de soja o deja que el café se temple un poco, las calorías son las mismas igualmente.
