¿Cuántas calorías tiene la quinoa?
Una taza de quinoa cocida tiene 222 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una taza de quinoa cocida son 222 kcal, con 8 gramos de proteína y 39 de hidratos.
Comparada con el arroz anda parecida en calorías, con algo más de proteína. No es magia, es un grano más que funciona muy bien en ensalada.
Si te la encuentras en el bol de un sitio de poke o en la ensalada del táper, lo que suma de verdad suele ser el aliño.
Trucos
- 1Hazla con caldo en vez de agua y no necesita casi aceite.
- 2Cuece una tanda el domingo y tienes base para tres táperes.
- 3Aliña la ensalada con limón y una cucharada de aceite, no a chorro.
De dónde viene
La quinua viene de los Andes, donde probablemente se domesticó varias veces, hace entre 3.000 y 5.000 años. Junto con el maíz y la papa fue un alimento básico de los incas, aymaras y quechuas. Los colonos españoles la dejaron de lado, quizá por su importancia religiosa para los pueblos indígenas, y solo en las últimas décadas se hizo conocida en todo el mundo.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Encyclopaedia Britannica, Quinoa
Escríbelo y ya
una taza de quinoa
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿La quinoa tiene más proteína que el arroz?
Sí, unos 8 gramos por taza, algo más que el arroz.
¿Engorda la quinoa?
Como cualquier grano. Una taza son 222 kcal y cabe en cualquier día.
¿Cómo apunto la quinoa en Caltype?
Escribes ensalada de quinoa con lo que lleve y Caltype hace la cuenta.
¿Cuánta quinoa cruda hace falta para una taza cocida?
Unos 60 g. La quinoa triplica más o menos su volumen al cocerse, así que una taza en crudo da unas tres cocidas.
¿La quinoa roja o negra es distinta de la blanca?
En calorías casi nada. La roja y la negra quedan más firmes y saben más a fruto seco, la blanca queda más suave.
