¿Cuántas calorías tienen las alubias negras?
Una ración de alubias negras cocidas tiene unas 205 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una ración de alubias negras cocidas son unas 205 kcal, con 13 g de proteína, 36 g de hidratos y solo 1 g de grasa.
Las de tarro del súper ya vienen cocidas: se lavan, se escurren y en dos minutos tienes la base de un burrito, un bowl o una ensalada.
Llenan mucho por lo que son, con fibra y proteína a la vez. Lo que sube el número es lo de encima: el queso, la nata agria y el arroz.
Trucos
De dónde viene
Los frijoles negros son una variedad del frijol común, una planta de América. Los estudios genéticos muestran que se domesticó dos veces, en México, probablemente en el valle de Oaxaca, y por separado en los Andes. Allí se cultivaban desde hace miles de años junto al maíz y la calabaza, y Europa no los conoció hasta después de Colón.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Genome Biology (via PubMed Central), Genomic history of the origin and domestication of common bean
Escríbelo y ya
alubias negras con arroz
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Las alubias negras tienen mucha proteína?
Unos 13 g por ración. Con arroz se completan muy bien.
¿Son lo mismo que los frijoles negros?
Sí, es la misma legumbre. En España se llaman alubias o judías negras, y en México frijoles.
¿Cómo las apunto en Caltype?
Escribe alubias negras con arroz y lo cuenta.
¿Peso las alubias negras en seco o cocidas?
Las 205 kcal son para 150 g cocidas. Si las pesas en seco, con unos 60 g basta, al cocerse pesan unas dos veces y media más.
¿Cuántas calorías tiene un plato de arroz con alubias negras?
Una ración de alubias (205 kcal) con unos 150 g de arroz blanco cocido (195) suma unas 400 kcal, con 17 g de proteína.
