¿Cuántas calorías tiene el bakso?
Un bol de bakso con fideos tiene unas 390 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un bol de bakso son unas 390 kcal, con 25 g de proteína, 40 g de hidratos y 14 g de grasa.
Son albóndigas de ternera en caldo con fideos, el puesto ambulante más típico de Indonesia. Lo encuentras en un carrito en cualquier esquina de Bali.
Es una sopa que llena y no pesa. Como cena después de playa, cumple de sobra.
Trucos
- 1Pide más albóndigas y menos fideos.
- 2Ojo con los picatostes fritos de encima, suman.
- 3El sambal pica pero casi no cuenta.
De dónde viene
El bakso llegó a Indonesia con cocineros chinos. El nombre probablemente viene del hokkien bak so, más o menos carne picada, y las primeras versiones eran de cerdo. Al extenderse entre una población mayoritariamente musulmana pasó a hacerse con ternera, pollo o pescado, y algunos historiadores de la comida creen que la cocina colonial neerlandesa también influyó en la albóndiga.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: SBS Indonesian, Discovering Chinese Indonesian heritage through food
Escríbelo y ya
un bol de bakso
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es el bakso?
Una sopa indonesia de albóndigas de ternera con fideos.
¿Cuánta proteína tiene el bakso?
Unos 25 g por bol.
¿Cómo apunto el bakso en Caltype?
Escribe un bol de bakso y lo cuenta.
¿Cuántas calorías tiene el bakso sin fideos?
Unas 230 kcal. Los fideos son la mayor parte de los 40 g de hidratos, así que las albóndigas y el caldo solos son bastante más ligeros.
¿Qué es el bakso urat?
El bakso urat lleva trocitos de tendón de ternera en las albóndigas, por eso son más correosas y bastas. Las calorías son más o menos las del bakso normal.
