¿Cuántas calorías tiene una albóndiga?
Cinco albóndigas tienen 300 kcal.
Ración
Para quemarlo
Cinco albóndigas son 300 kcal, con 18 g de proteína, 8 g de hidratos y 22 g de grasa. Una sola anda por 60.
Las de casa llevan carne picada, pan mojado en leche, huevo y ajo y perejil, y se fríen antes de ir a la salsa. La carne y la fritura son casi toda la grasa.
Luego está la salsa, de tomate, en salsa o las del Ikea con su nata. Esa parte cuéntala aparte, que en un plato hondo suma.
Trucos
- 1Hazlas al horno en vez de freírlas y ahorras el aceite de la sartén.
- 2Mezcla carne de ternera magra con algo de pollo o pavo.
- 3Acompáñalas con verduras o una ensalada en vez de patatas fritas.
De dónde viene
En 2018 la cuenta oficial de Suecia en Twitter dijo que las albóndigas suecas venían de una receta que el rey Carlos XII trajo del Imperio otomano a principios del siglo XVIII. Los historiadores de la comida no estuvieron de acuerdo: unas albóndigas llamadas frikadeller ya aparecen en textos suecos en 1650, mucho antes de su estancia, y la palabra köttbullar surge hacia 1755. Las albóndigas son antiguas en muchos países y no se puede nombrar a un inventor.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: The Local Sweden, food historian Richard Tellström on köttbullar
Escríbelo y ya
cinco albóndigas con tomate
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una albóndiga?
Unas 60 kcal una albóndiga normal.
¿Las albóndigas de Ikea tienen menos?
Son más pequeñas, así que cada una tiene menos. Cuenta cuántas te comes.
¿La salsa cuenta mucho?
Depende. La de tomate poco, la de nata bastante.
¿Cuántas calorías tienen las albóndigas en salsa de tomate?
Un cazo de salsa de tomate sencilla, unos 100 g, suma unas 50 kcal. Cinco albóndigas con su salsa se quedan en unas 350.
¿Cuántas calorías tienen las albóndigas con puré?
Cinco albóndigas y una ración de puré con mantequilla y leche suman 510 kcal. Un poco de salsa por encima añade algo más.
