¿Cuántas calorías tiene el babi guling?
Un plato de babi guling con arroz tiene unas 650 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un plato de babi guling son unas 650 kcal, con 35 g de proteína, 60 g de hidratos y 30 g de grasa.
Es el cochinillo asado de Bali, relleno de especias, servido con arroz, la piel crujiente, embutido y lawar de verdura. Si has comido cochinillo en Segovia, te sonará el concepto.
Si vas a Bali, en Ubud lo vas a ver por todas partes a la hora de comer. Es un plato completo, así que no hace falta más.
Trucos
- 1Pide más lawar y verdura y algo menos de arroz.
- 2La piel es lo que más grasa lleva, disfrútala sin repetir.
- 3Acompáñalo con agua de coco o té helado sin azúcar en vez de refresco.
De dónde viene
El babi guling nace de los rituales hindúes de Bali. Un cerdo entero asado al espetón forma parte de las ofrendas en las ceremonias del templo y en fiestas como Galungan, y después se reparte y se come como una bendición. Guling significa girar, por cómo se da vueltas al cerdo sobre el fuego. El plato sigue en Bali porque la isla, a diferencia de casi toda Indonesia, es mayoritariamente hindú.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Journey (Politeknik Internasional Bali), The History of Babi Guling in the Tradition of Banten to Become a Typical Balinese Culinary
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un plato de babi guling
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es el babi guling?
Cochinillo asado con especias, típico de Bali, servido con arroz y verdura.
¿Cuánta proteína tiene el babi guling?
Unos 35 g por plato.
¿Cómo apunto el babi guling en Caltype?
Escribe un plato de babi guling y lo cuenta.
¿Cuántas calorías tiene el babi guling sin arroz?
Unas 450 kcal. Una ración de arroz blanco son unas 200, y el resto es el cerdo, la piel crujiente y los acompañamientos.
¿Qué es la salchicha del plato de babi guling?
Es urutan, una salchicha balinesa de cerdo hecha con la misma pasta de especias. Es bastante grasa, y una o dos rodajas ya están contadas en el plato.
