¿Cuántas calorías tiene el satay?
Cinco brochetas de satay con salsa de cacahuete tienen 400 kcal.
Ración
Para quemarlo
Cinco brochetas de satay son 400 kcal, con 32 g de proteína, 14 g de hidratos y 24 g de grasa.
Son pinchitos de pollo o ternera marinados y hechos a la brasa, servidos con salsa de cacahuete. La carne pone la proteína y la salsa buena parte de la grasa.
Es de lo que más llena de un menú indonesio o tailandés. Bien como entrante para compartir o como plato con arroz.
Trucos
- 1Moja las brochetas en la salsa en vez de bañarlas: sabe igual y usas la mitad.
- 2Acompáñalo con pepino o ensalada en lugar de solo arroz.
- 3Pide satay de pollo: es el que más proteína da por caloría.
De dónde viene
El satay probablemente nació con los vendedores callejeros de Java, inspirados en los kebabs de los comerciantes indios y árabes que llegaron desde el siglo XVIII. Se cree que la palabra viene del tamil catai, carne. Una foto de hacia 1870 ya muestra a un vendedor de satay en Java con su balancín al hombro, y a finales del siglo XIX el plato había llegado a Malasia, Singapur y Tailandia.
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5 brochetas de satay
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una brocheta de satay?
Unas 80 kcal con su salsa, si cinco son 400.
¿La salsa de cacahuete tiene muchas calorías?
Bastantes, porque es cacahuete. Por eso conviene mojar, no bañar.
¿Es buena opción si buscas proteína?
Sí: cinco brochetas dan 32 g de proteína.
¿El satay de ternera o de cerdo tiene más calorías que el de pollo?
Un poco, si la pieza es más grasa, pero la salsa de cacahuete pesa más que la carne. Cuenta cinco brochetas de cualquier tipo en unas 400 kcal.
¿El satay se hace a la parrilla o frito?
A la parrilla, normalmente sobre carbón, así que no lleva aceite de freír. Las calorías vienen de la carne, el adobo y la salsa de cacahuete.
