Udon vs Ramen
Eine Schüssel Udon in Brühe hat etwa 390 kcal, eine Schüssel Ramen im Restaurant etwa 650. Udon gewinnt mit 260 kcal weniger.
Der Unterschied
260 kcal
Udon schwimmt meist in einer klaren Dashi Brühe. Ramen Brühe ist oft kräftig und fettig, dazu kommen Schweinebauch und Ei.
Fair ist: Ramen hat mehr Eiweiß, 28 g gegenüber 12 g bei Udon. Und Udon mit Tempura obendrauf sieht schon wieder anders aus.
Beim Ramen musst du die Brühe nicht austrinken. Dort steckt ein großer Teil vom Fett.
Tipp es einfach ein
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Fragen
Wie viel Fett hat Ramen?
Eine Schüssel im Restaurant hat etwa 25 g Fett, Udon etwa 4 g.
Welches Ramen ist am leichtesten?
Shio oder Shoyu mit klarer Brühe. Tonkotsu ist das schwerste.
Hat Instant Ramen weniger?
Die Packung ist kleiner, hat aber oft viel Fett, weil die Nudeln frittiert sind.
