Wie viele Kalorien haben Ćevapčići?
Fünf Ćevapi mit Fladenbrot und Zwiebeln haben etwa 640 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Fünf Ćevapi im Fladenbrot mit Zwiebeln haben etwa 640 kcal. Die kleinen Hackfleischröllchen vom Grill bringen viel Eiweiß mit, 35 g.
Die große Portion mit zehn Stück hat 1.050. Das ist die, die man in Kroatien am Hafen bestellt und dann doch nicht ganz schafft.
Beim Balkan-Grill um die Ecke heißen sie oft Ćevapčići, mit Ajvar, Zwiebeln und Djuvec-Reis. Mit Pommes dazu kommst du auf deutlich mehr als hier steht.
Tipps
- 1Nimm fünf statt zehn, mit dem Brot bist du trotzdem satt.
- 2Statt Pommes lieber Krautsalat oder Schopska als Beilage.
- 3Viel Zwiebeln und Ajvar, wenig Kajmak, der Rahmkäse bringt einiges an Fett.
Woher es kommt
Der Name kommt vom osmanisch türkischen kebap, das mit dem Osmanischen Reich auf den Balkan kam. Das Wort ćevapi taucht in Dokumenten ab den 1850er Jahren auf, und Grillmeister aus Leskovac in Südserbien machten sie ab den 1860er Jahren in Belgrad berühmt. Die Sarajevo und Banja Luka Varianten entstanden später, im Jugoslawien der 1950er und 1960er, und wer sie wirklich erfunden hat, ist bis heute umstritten.
Tipp es einfach ein
5 cevapi mit brot und zwiebeln
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Wie viele Kalorien haben zehn Ćevapi?
Zehn Ćevapi mit Brot und Zwiebeln haben etwa 1.050 kcal.
Wie viel Eiweiß haben Ćevapi?
Fünf Stück mit Brot haben etwa 35 g Eiweiß, zehn etwa 62 g.
Sind Ćevapi und Ćevapčići dasselbe?
Ja, Ćevapčići ist nur die Verkleinerungsform. Am Grill bekommst du dasselbe.
Was ist der Unterschied zwischen Ćevapi und Pljeskavica?
Das Fleisch ist dasselbe gewürzte Hack. Ćevapi sind kleine fingerlange Röllchen, Pljeskavica ist ein großes flaches Fleischlaibchen, ebenfalls im Lepinja mit Zwiebeln.
Kann man Ćevapi ohne Grill zu Hause machen?
Ja. Eine Grillpfanne oder eine sehr heiße Gusseisenpfanne funktioniert gut. Viele mischen das Hack mit Salz und einer Prise Natron und lassen es über Nacht im Kühlschrank ziehen, das gibt den typischen Biss.
