Quantas calorias tem um macarrão à carbonara?
Um prato de carbonara de restaurante tem cerca de 800 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Uma carbonara de restaurante tem por volta de 800 kcal. Massa, gema, queijo e bacon ou guanciale, e cada um desses traz a sua parte.
Feita em casa costuma dar 650, porque você serve menos massa e usa menos queijo. A original não leva creme de leite, mas muito restaurante aqui coloca, e aí sobe.
Tem 30 gramas de proteína, então segura bem. É prato de almoço de domingo, não de lanche.
Dicas
- 1Peça uma salada pra dividir e deixe a carbonara ser o prato principal.
- 2Em casa, faça sem creme de leite, só com gema e queijo, do jeito italiano.
- 3Sirva um pouco menos de massa e coloque mais pimenta-do-reino.
De onde vem
A carbonara é mais nova do que muita gente pensa. O nome aparece impresso pela primeira vez em 1950, quando o jornal italiano La Stampa a descreveu como um prato romano procurado pelos oficiais americanos depois da libertação de Roma em 1944. Uma teoria popular diz que ela nasceu das rações militares de bacon e ovo em pó, mas ninguém consegue provar quem fez primeiro.
Leia a história completa · De onde vem o que a gente come? · Fonte: HistoryNet, How WWII helped produce the savory bacon pasta known as carbonara
É só digitar
prato de carbonara no restaurante
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Perguntas
Carbonara com creme de leite tem mais calorias?
Tem sim. A receita original é só gema, queijo e guanciale, o creme deixa mais pesado.
Quantas calorias tem uma carbonara caseira?
Por volta de 650 kcal o prato.
Dá pra comer carbonara de dieta?
Dá, só é preciso encaixar no seu dia. Um prato de 800 kcal pede um jantar mais leve.
Guanciale ou bacon muda as calorias?
Um pouco. O guanciale é mais gordo, então a carbonara com ele fica um pouco mais calórica que com bacon magro. A diferença é menor do que a de colocar creme de leite.
Quantas calorias soma o queijo ralado por cima?
Uma colher de sopa de pecorino ou parmesão ralado tem umas 20 kcal. Duas colheres caprichadas no prato somam umas 40.
