Quantas calorias tem bryndzové halušky?
Um prato de bryndzové halušky tem cerca de 700 kcal.
Porção
Pra queimar isso
O bryndzové halušky é o prato nacional da Eslováquia: nhoque pequeno de batata, misturado com bryndza, um queijo cremoso de ovelha, e bacon frito por cima. Um prato tem cerca de 700 kcal.
É comida de montanha, de quem passou o dia no frio. Se você for a Bratislava ou às montanhas Tatra, vai ver em todo cardápio.
O prato pequeno fica em 450. Com 33 gramas de gordura no grande, é bom chegar com fome.
Dicas
- 1Peça o pequeno e acompanhe com uma salada.
- 2Divida um prato grande, ele rende bem.
- 3Coma no almoço depois de uma trilha, que é o que ele foi feito pra ser.
De onde vem
Os halušky vêm dos pastores das montanhas da Eslováquia, que precisavam de uma refeição que sustentasse e pudesse ser feita no fogo. O queijo de ovelha azedinho, a bryndza, chegou com pastores valáquios que se fixaram nos Cárpatos entre os séculos 14 e 17. Em 1787 Ján Vagač abriu uma queijaria de bryndza em Detva e passou a embalar o queijo em barris, que viajavam até Viena e Budapeste.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: Slow Food Foundation, Bryndza 1787
É só digitar
prato de bryndzove halusky
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Perguntas
O que é bryndza?
É um queijo de ovelha macio e salgado, típico da Eslováquia.
Quantas calorias tem um prato pequeno de halušky?
Um prato pequeno tem cerca de 450 kcal.
Halušky é parecido com nhoque?
É bem parecido, só que os pedacinhos são menores e mais irregulares.
O que dá para usar no lugar da bryndza?
Fora da Eslováquia, o pessoal mistura queijo feta com um pouco de cream cheese ou creme azedo até ficar cremoso. Fica bem perto do gosto salgado e azedinho da bryndza de verdade.
Qual a diferença entre halušky e strapačky?
São os mesmos nhoquinhos de batata. O bryndzové halušky leva bryndza, o strapačky leva chucrute, e os dois costumam vir com bacon por cima.
