Quante calorie hanno i semi di zucca?
Una manciata di semi di zucca, 30 grammi, ha 170 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una manciata di semi di zucca fa 170 kcal: 14 grammi di grassi, 9 di proteine e 3 di carboidrati.
Sono i bruscolini della sagra e dello stadio, quelli salati da sbucciare coi denti. Sbucciarli rallenta, ed è un vantaggio.
Sgusciati, nell'insalata o nello yogurt danno croccantezza e proteine. Ma una manciata è piccola, e la mano torna nel sacchetto.
Consigli
- 1Misura una manciata e chiudi il sacchetto.
- 2Prendili con il guscio, così li mangi più piano.
- 3Spargili sull'insalata invece dei crostini.
Da dove viene
Le zucche vengono dalle Americhe, e i loro semi sono tra i cibi coltivati più antichi del continente. Nella grotta di Guilá Naquitz, a Oaxaca in Messico, gli archeologi hanno trovato semi di Cucurbita pepo domestica, la specie delle zucche, di circa 10.000 anni. L'archeologo Bruce Smith dello Smithsonian ne ha confermato l'età nel 1997: l'agricoltura in America è antica quanto nel Vicino Oriente e in Cina.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Archaeology Magazine (Archaeological Institute of America), Squash seeds from Guilá Naquitz
Scrivilo e basta
una manciata di semi di zucca
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
I bruscolini hanno le stesse calorie?
Sono semi di zucca, quindi sì. Il guscio non si mangia, contano i semi.
Quante proteine hanno i semi di zucca?
9 grammi a manciata.
Due manciate quante calorie sono?
340 kcal.
Tostare i semi di zucca aggiunge calorie?
In padella senza olio no, restano 170 kcal a manciata. Se li tosti con l'olio, conta anche quello, circa 40 kcal a cucchiaino.
I semi di zucca hanno tanto magnesio?
Sì, una manciata da 30 g ne ha circa 170 mg, quasi la metà di quello che serve ogni giorno alla maggior parte degli adulti.
