Carbonara vs pizza
Carbonara u restoranu ima oko 800 kcal, cijela pizza oko 1.000. Oboje je obrok i pol.
Razlika
200 kcal
Carbonara kalorije dobiva od tjestenine, jaja, sira i guanciale. Gusta je: puno energije u tanjuru koji ne izgleda velik.
Pizza svoje kalorije rasporedi na više hrane, pa djeluje teže, ali po zalogaju je lakša.
Doma, s normalnom porcijom tjestenine, carbonara dođe na oko 600.
Samo upiši
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Pitanja
Ide li u carbonaru vrhnje?
Kod nas se često radi s vrhnjem, ali prava ide bez: žumanjak i pecorino. Vrhnje dodaje kalorije, a ne čini je boljom.
Što ima više proteina?
Pizza, 40 grama naspram 30, zahvaljujući siru po cijeloj površini.
Kako napraviti tjesteninu lakšom?
Manje tjestenine, više svega ostalog. Normalna porcija je 80 do 100 grama suhe.
