Paljonko kaloreita on vaahtokarkeissa
Annos vaahtokarkkeja, noin 30 g, on 100 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Vaahtokarkkeja paahdetaan laavulla tikun nokassa siinä missä makkaraakin. Annos, neljä tai viisi isoa, on 100 kcal, eli yksi iso on noin 20.
Ne ovat sokeria ja gelatiinia vatkattuna ilmavaksi. Rasvaa ei käytännössä ole, proteiinia on 1 g ja hiilihydraattia 24 g.
Paahtaminen ei muuta lukua, se vain tekee pinnasta rapean. Kaakaon päälle ripotellut minivaahtokarkit lasketaan painon mukaan, joten iso kourallinen on sama kuin muutama iso.
Vinkit
- 1Paahda nuotiolla yksi kerrallaan, se hidastaa tahtia.
- 2Laita kaakaoon pari minivaahtokarkkia kermavaahdon sijaan.
- 3Ota annos kulhoon ja jätä pussi kaappiin.
Mistä se tulee
Nimi tulee oikeasta kasvista, rohtosalkoruususta, jonka tahmeaa juurta muinaiset kreikkalaiset lääkärit käyttivät lääkkeenä. Itse makeinen keksittiin Ranskassa 1800-luvun puolivälissä kurkkupastillin ja karamellin risteytyksenä, ja se tehtiin vatkaamalla juuren mehua munan ja sokerin kanssa vaahdoksi. Myöhemmin juuri korvattiin liivatteella, jonka kanssa oli nopeampi työskennellä ja joka antoi vaahtokarkeille niiden pehmeän, joustavan rakenteen.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Smithsonian Magazine, It's a Marshmallow World
Kirjoita vain
4 vaahtokarkkia
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko kaloreita on kahdessa annoksessa?
Noin 200 kcal.
Onko vaahtokarkeissa rasvaa?
Ei käytännössä ollenkaan. Ne ovat melkein pelkkää sokeria.
Sopivatko vaahtokarkit kasvissyöjälle?
Useimmissa on gelatiinia, joka on eläinperäistä. Kasvisversioita löytyy, katso pussin kyljestä.
