¿Cuántas calorías tiene el udon?
Un bol de udon en caldo tiene unas 390 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un bol de udon son unas 390 kcal, con 12 g de proteína, 75 g de hidratos y solo 4 g de grasa.
Son los fideos de trigo gordos y blanditos de Japón, en caldo dashi. Cada vez hay más sitios de udon en Madrid y Barcelona.
Casi todo es hidrato, así que llena pero te deja con hambre antes. La cosa es añadirle proteína.
Trucos
De dónde viene
El udon llegó probablemente a Japón desde China. Una leyenda popular cuenta que el monje Kukai, de Kagawa, trajo fideos de trigo tras estudiar en China hace unos 1.200 años, y por eso Kagawa sigue siendo la capital del udon en Japón. En el periodo Edo, los peregrinos del santuario de Kotohira comían Sanuki udon a sus puertas y llevaron el gusto por todo el país.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Escríbelo y ya
un bol de udon
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿El udon tiene muchas calorías?
Un bol son 390 kcal, como un plato de pasta normal.
¿Qué diferencia hay entre udon y ramen?
El udon es más grueso y va en caldo ligero; el ramen suele ir en caldo más graso.
¿Cómo apunto el udon en Caltype?
Escribe un bol de udon con huevo y lo cuenta.
¿Cuántas calorías tiene un paquete de udon listos para saltear?
Unas 200 kcal un paquete normal de 150 g. La salsa o el caldo que le pongas va aparte.
¿El caldo del udon tiene muchas calorías?
No, el caldo de dashi y soja es muy ligero, casi todo sal y sabor. Casi todas las 390 kcal son de los fideos.
