¿Cuántas calorías tiene una samosa?
Una samosa tiene 250 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una samosa son 250 kcal: 5 g de proteína, 27 g de hidratos y 14 g de grasa. Es el triangulito de masa frita relleno de patata, guisantes y especias que abre casi cualquier cena en el indio.
La mitad de la grasa viene de la freidora, no del relleno. Por eso pesa más de lo que parece para ser un entrante.
Dos para picar mientras llega el curry ya son 500. No pasa nada, solo conviene saberlo antes de pedir el tercer plato.
Trucos
- 1Pide una ración para compartir en la mesa en vez de una por cabeza.
- 2Mójala en la salsa de menta o de tamarindo, que pesa muy poco y le da todo el sabor.
- 3Si vas a tomar samosas, elige arroz o naan para el curry, no los dos.
De dónde viene
La samosa nació en Oriente Medio y Asia Central como sanbusak, y un recetario de Bagdad del siglo XIII ya da tres recetas. En el siglo XIV el viajero Ibn Battuta comió una en la corte real de Delhi, rellena de carne picada, almendras, pistachos y nueces. La versión de patata llegó mucho después, porque la patata no llegó a la India hasta el siglo XVII.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Live History India, The Samosa Trail
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una samosa
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Preguntas
¿Cuántas calorías tienen dos samosas?
Unas 500 kcal, lo mismo que un plato principal pequeño.
¿La samosa de carne tiene más calorías que la de verduras?
Algo más de proteína y de grasa, pero la diferencia gorda la marca la fritura, no el relleno.
¿Una samosa al horno tiene menos?
Sí, bastante menos grasa. La que hagas en casa al horno pesa menos que la del restaurante.
¿Una samosa tiene más calorías que un rollito de primavera?
Sí, más o menos el doble. Una samosa son unas 250 kcal y un rollito normal unas 125, así que una samosa cuenta como dos rollitos.
¿Las samosas de verduras son veganas?
Muchas veces sí, el relleno es patata, guisantes y especias. Algunas masas llevan ghee o mantequilla, así que pregunta si necesitas estar seguro.
