¿Cuántas calorías tiene la sopa de miso?
Un bol de sopa de miso tiene unas 40 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un bol de sopa de miso son unas 40 kcal, con 3 g de proteína y 5 g de hidratos.
Es caldo dashi con pasta de miso, unos dados de tofu, alga wakame y cebolleta. La que te ponen de entrante en el japonés del barrio.
Cuenta poquísimo y calienta el estómago antes del sushi. Lo que suma viene después.
Trucos
- 1Empieza por ella, llena un poco y comes más despacio.
- 2Pide una de más si tienes hambre, sigue siendo poco.
- 3En casa se hace en cinco minutos con miso del súper.
De dónde viene
El miso viene de una pasta fermentada china, llamada hishio en Japón, que llegó al país hacia el siglo VII. La sopa de miso llegó después, en el período Kamakura (1185 a 1333), cuando los morteros traídos de China permitieron moler el miso granuloso hasta poder disolverlo en agua caliente. Los samuráis la tomaban a diario en la comida llamada ichiju issai, una sopa y un plato.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Kikkoman Institute for International Food Culture, FOOD CULTURE No. 3: Miso
Escríbelo y ya
una sopa de miso
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿La sopa de miso engorda?
Un bol son 40 kcal. Es de lo más ligero del japonés.
¿Cuánta sal tiene la sopa de miso?
Bastante, el miso es salado. Si vigilas la sal, una basta.
¿Cómo apunto la sopa de miso en Caltype?
Escribe una sopa de miso y lo cuenta.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de pasta de miso?
Unas 35 kcal por cucharada rasa, unos 17 g. Un bol de sopa suele llevar más o menos eso.
¿El miso rojo tiene más calorías que el blanco?
No mucho, por cucharada están muy cerca. El miso rojo se cura más tiempo, es más salado e intenso, y se suele echar algo menos.
