¿Cuántas calorías tiene el tzatziki?
Una ración de tzatziki tiene 55 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una ración de tzatziki son 55 kcal, con 2 g de proteína, 2 g de hidratos y 4 g de grasa. Yogur griego, pepino rallado, ajo, eneldo y un hilo de aceite.
Para ser una salsa es ligerísima, porque la base es yogur. Una ración de mayonesa pesa bastante más.
Lo que se acumula es el pan de pita con el que lo mojas. El tzatziki, tranquilo.
Trucos
- 1Úsalo en vez de mayonesa o salsa rosa en bocadillos y ensaladas.
- 2Con palitos de zanahoria y pepino en vez de pita tienes picoteo para toda la tarde.
- 3Hazlo con yogur griego natural y te sale más proteína y más barato.
De dónde viene
El tzatziki viene del cacık turco, una salsa de yogur con pepino y ajo que había en todo el antiguo Imperio otomano. El cacık aparece impreso por primera vez en 1844, en el primer libro de cocina otomano, descrito simplemente como yogur con pepino y ajo. Un pariente más antiguo, unas ensaladas de yogur llamadas jajaq, ya figura en un recetario de Bagdad del siglo X.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Wikipedia, Tzatziki
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Preguntas
¿El tzatziki engorda?
Una ración son 55 kcal. Es de las salsas que menos suman.
¿Tzatziki o hummus?
El tzatziki tiene bastante menos, porque es yogur y no garbanzo con aceite.
¿Cuántas calorías tienen dos raciones?
Unas 110 kcal.
¿El tzatziki con yogur desnatado tiene menos calorías?
Sí, casi toda la grasa viene del yogur griego entero y del aceite de oliva. Con yogur desnatado y solo un chorrito de aceite, una ración se queda en unas 30 kcal.
¿Cuánto dura el tzatziki casero en la nevera?
Unos tres o cuatro días en un recipiente cerrado. Suele soltar algo de agua por encima, puedes tirarla o volver a mezclarla.
