¿Cuántas calorías tiene el hummus?
Dos cucharadas de hummus tienen 80 kcal.
Ración
Para quemarlo
Dos cucharadas de hummus son 80 kcal, con 6 gramos de grasa que vienen del tahini y del aceite. Para untar en una tostada o mojar unas zanahorias, es poca cosa.
El problema no es la cucharada, es la tarrina. Abierta en el sofá con unos nachos de pan de pita, se va entera, y eso son 530.
Lo bueno es que llena y lleva garbanzos, así que algo de proteína y fibra trae. Sirve tu ración en un plato y guarda la tarrina en la nevera.
Trucos
- 1Moja palitos de zanahoria, pepino o pimiento en vez de pan de pita.
- 2Sírvete dos o tres cucharadas en un platito y cierra la tarrina.
- 3Úsalo como salsa en el bocadillo en lugar de mayonesa.
De dónde viene
Hummus significa simplemente garbanzo en árabe, abreviatura de hummus bi tahina, garbanzos con tahini. La receta más antigua conocida de algo parecido está en un recetario de El Cairo del siglo XIII, pero no llevaba tahini ni ajo. Los historiadores creen que la versión actual tomó forma en Damasco en el siglo XVIII, y los diccionarios ingleses no recogieron la palabra hasta los años cincuenta.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Encyclopaedia Britannica, hummus
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2 cucharadas de hummus
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una tarrina de hummus?
Unas 530 kcal la tarrina entera de unos 200 gramos.
¿El hummus engorda?
Tiene grasa del tahini y del aceite, pero dos cucharadas son 80 kcal. Cuenta la cantidad, no el hummus en sí.
¿Cuánta proteína tiene el hummus?
Unos 2 gramos en dos cucharadas y unos 16 en la tarrina entera.
¿Cuánto dura el hummus una vez abierto?
Normalmente de tres a cinco días en la nevera, bien tapado. Aun así mira el envase, algunas marcas dicen menos.
¿El hummus lleva gluten?
El hummus es garbanzo, tahini, aceite, limón y ajo, así que no lleva gluten. El pan de pita que lo acompaña sí, así que moja con verduras o tortitas de arroz si lo evitas.
