¿Cuántas calorías tiene el Zürcher Geschnetzeltes?
Un plato de Zürcher Geschnetzeltes sin rösti tiene 400 kcal.
Ración
Para quemarlo
El Zürcher Geschnetzeltes son tiras finas de ternera y champiñones en una salsa de nata y vino blanco. Es de Zúrich y casi siempre se sirve con rösti.
La ternera con su salsa son 400 kcal, con 32 g de proteína, 26 g de grasa y 8 g de hidratos. Con una ración de rösti al lado, el plato son 800.
La grasa viene de la nata y la proteína de la ternera. El rösti dobla el plato.
Trucos
- 1Comparte el rösti, o cámbialo por arroz o tallarines.
- 2Añade una ensalada verde y come algo menos de salsa.
- 3En casa, haz la salsa con mitad nata y mitad caldo.
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zurcher geschnetzeltes con rosti
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Preguntas
¿Qué es el Zürcher Geschnetzeltes?
Ternera en tiras hecha con champiñones en una salsa de nata y vino blanco, un clásico de Zúrich.
¿Cuántas calorías tiene con rösti?
Unas 800 kcal: 400 de la ternera con salsa y 400 del rösti.
¿Cuánta proteína tiene el Zürcher Geschnetzeltes?
Unos 32 g por plato, casi toda de la ternera.
¿Tiene pocos hidratos?
Solo, sí, unos 8 g. El rösti o el arroz de al lado ponen los hidratos.
¿Se puede hacer con pollo o cerdo?
Mucha gente lo hace en casa, porque la ternera es cara. En Zúrich lo clásico es ternera.
