¿Cuántas calorías tiene la peka?
Un plato de peka con carne y patatas tiene 800 kcal.
Ración
Para quemarlo
La peka es carne con patatas hecha despacio bajo una campana de hierro cubierta de brasas. Lo clásico es cordero o ternera, en la costa la de pulpo, y en casi todos los sitios hay que pedirla con unas horas de antelación.
Un plato son 800 kcal, con 45 g de proteína, 45 g de hidratos y 49 g de grasa. Las patatas absorben la grasa de la carne, y por eso saben así de bien.
Es un festín, normalmente para compartir en una mesa larga. Un plato ya es una comida entera.
Trucos
- 1Coge más carne y menos patatas de la fuente.
- 2Elige la peka de pulpo, es más magra que la de cordero.
- 3Llena medio plato de ensalada.
Escríbelo y ya
un plato de peka
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Preguntas
¿Qué se cocina en una peka?
Cordero, ternera o pulpo con patatas, y a veces otras verduras.
¿La peka tiene mucha proteína?
Sí, unos 45 g por plato.
¿Cuántas calorías tiene medio plato?
Unas 400 kcal.
¿Por qué la peka se pide con antelación?
Se hace despacio bajo la campana durante horas, así que el restaurante la empieza antes de que llegues.
¿De dónde salen las calorías?
La carne pone la proteína y la grasa, las patatas los hidratos y más grasa de la fuente.
