Kolik kalorií má holandská kroketa
Jedna holandská kroketa má 190 kcal.
Porce
Abys to spálil
Holandský kroket je hustý hovězí ragú obalené ve strouhance a usmažené. Je to ten, který si v Amsterdamu vytáhneš z malých dvířek ve zdi, a nemá nic společného s našimi bramborovými kroketami.
Samotná má 190 kcal. V měkké bílé housce s hořčicí je to 400, a tomu Holanďané říkají oběd.
Nech ji minutu vychladnout. Uvnitř je láva a každý se to naučí jednou.
Tipy
- 1Dej si ji samotnou s hořčicí místo v housce.
- 2Druhou si rozděl s kamarádem, místo abys měl dvě.
Odkud to pochází
Holandský kroket pochází z francouzské krokety, která se objevuje v kuchařkách francouzského dvora kolem roku 1700. Do Nizozemska se dostala později a první nizozemský recept je z roku 1830. Dlouho to bylo jídlo pro zámožné, než kuchaři začali na ragú používat zbytky masa, a po druhé světové válce z něj bistra jako Kwekkeboom a Van Dobben udělala běžné jídlo.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, Kroketten
Prostě to napiš
kroket v housce
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je holandská kroketa?
Podlouhlá kroketa z hovězího ragú v křupavé strouhance. Podává se s hořčicí, často v pečivu.
Kolik kalorií má broodje kroket?
Asi 400 kcal za kroketu v bílé housce.
Je bitterbal totéž?
Je to stejná náplň v malé kuličce, takže jeden bitterbal má mnohem méně než celá kroketa.
Přidá hořčice kalorie?
Skoro ne. Kopeček hořčice je asi 5 kcal, takže 190 zůstane zhruba 190. Nasčítá se majonéza, asi 95 na lžíci.
Je kroketa z horkovzdušné fritézy lehčí?
Trochu. Nasákne méně tuku, takže vyjde o něco pod 190 kcal té ze snack baru. Ragú a obal jsou stejné, takže rozdíl je menší, než bys čekal.
