Kolik kalorií má burek
Porce bureku s masem z pekárny má 700 kcal.
Porce
Abys to spálil
Burek jsou vrstvy tenkého filo těsta potřené olejem a plněné mletým masem nebo měkkým sýrem. Je křehký právě kvůli všemu tomu tuku mezi vrstvami.
Porce s masem z pekárny má 700 kcal, se sýrem 650. Je to celé jídlo v papírovém sáčku.
Na celém Balkáně je to snídaně, často se sklenicí jogurtu. A to je ten správný tah, protože pořádně zasytí. Kdo byl v Chorvatsku u moře, zná ho z pekárny na nábřeží.
Tipy
- 1Řekni si o menší kus, většina pekáren krájí podle přání.
- 2Dej si k němu bílý jogurt, podrží tě celé dopoledne.
Odkud to pochází
Burek pochází z tureckého böreku, rodiny plněných a vrstvených pečiv, které turkické národy přinesly ze Střední Asie na západ. V osmanských císařských kuchyních se z něj stala pochoutka a pět století osmanské vlády ho rozneslo po Balkáně, kde má dnes každá země svůj. Jméno nejspíš sahá ke starému turkickému slovu, jazykovědci se o tom ale pořád přou.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: History Today, A History of Börek
Prostě to napiš
burek s masem
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je burek?
Balkánský koláč z filo těsta plněný masem, sýrem, špenátem nebo bramborem.
Má burek se sýrem méně kalorií než s masem?
Trochu. Burek se sýrem má asi 650 kcal na porci, s masem asi 700.
Proč se burek jí s jogurtem?
Je to tradice a funguje to: studený kyselý jogurt vyváží těžké těsto.
Proč se v Bosně burekem říká jen tomu s masem?
V Bosně je burek jen ten masový. Se sýrem je to sirnica, se špenátem zeljanica a s bramborem krompiruša, a dohromady se jim říká prostě pita.
Je burek totéž co gibanica?
Ne. Gibanica je srbský koláč z filo těsta prokládaného sýrem a rozšlehanými vejci, měkčí a spíš jako bábovka. Burek je křehčí, s olejem mezi pláty.
