Quantas calorias tem o Tafelspitz?
Um prato de Tafelspitz com batata e molhos tem cerca de 550 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Tafelspitz é carne cozida por horas num caldo com legumes de raiz. Em Viena o caldo vem primeiro, como sopa, e depois a carne fatiada com raiz-forte com maçã, molho de cebolinha e batata frita na frigideira.
Um prato tem 550 kcal, com 45 g de proteína, 25 g de gordura e 35 g de carboidratos. Cozinhar em vez de fritar deixa ele mais leve que a maioria dos pratos austríacos.
O molho de cebolinha é feito com maionese ou creme, e a batata muitas vezes vai na gordura. É nesses dois que vai quase todo o extra.
Dicas
- 1Mais raiz-forte com maçã e menos molho de cebolinha.
- 2Peça batata cozida no lugar da frita.
- 3Comece pelo caldo, ele enche por muito pouco.
É só digitar
tafelspitz com batata e raiz-forte
No Caltype você escreve o que comeu como se fosse uma mensagem, e ele conta tudo pra você. Sem balança, sem ficar procurando em tabela.
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Perguntas
O que é Tafelspitz?
Carne cozida austríaca, com nome do corte da parte de cima da alcatra. É servida com o caldo, raiz-forte com maçã e molho de cebolinha.
Quanta proteína tem o Tafelspitz?
Cerca de 45 g no prato, bastante pra uma refeição.
Tafelspitz é saudável?
Dá bastante proteína e não é frito, então é um dos pratos vienenses mais leves. Os molhos e a batata é que mais mudam a conta.
O caldo está incluído?
O número é do prato de carne, batata e molhos. Uma tigela de caldo claro soma um pouco mais.
Quem deixou o Tafelspitz famoso?
Dizem que o imperador Francisco José comia quase todo dia, e os restaurantes de Viena ainda gostam de contar isso.
