Quantas calorias tem um joelho de porco?
Um joelho de porco assado à moda bávara, a Schweinshaxe, tem 1.000 kcal.
Porção
Pra queimar isso
A Schweinshaxe é o joelho de porco assado até a pele estalar na faca. Ela tem 1.000 kcal, com 85 g de proteína e 72 g de gordura.
Com o bolinho de batata que vem junto, o Knödel, sobe para 1.250. É o prato mais pesado da festa, e não tem vergonha disso.
Em Blumenau, Pomerode e nos restaurantes alemães do Sul, o joelho de porco é velho conhecido, às vezes cozido como eisbein. Mesmo bicho, mesmo corte, mesma vontade de cochilar depois.
Dicas
- 1Divida com alguém, um joelho inteiro alimenta duas pessoas com folga.
- 2Deixe parte da pele crocante, é ali que está a gordura.
- 3Peça com chucrute em vez do Knödel e você economiza 250.
É só digitar
joelho de porco com knödel
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Perguntas
Joelho de porco e uma caneca de um litro dão quanto?
1.000 mais 500, ou seja, 1.500 kcal. Com o Knödel, 1.750.
Joelho de porco e eisbein são a mesma coisa?
Mesmo corte. O eisbein costuma ser cozido, a Schweinshaxe de Munique é assada até a pele ficar crocante.
Joelho de porco tem muita proteína?
Tem, 85 g. A gordura também vem caprichada, 72 g, daí o total.
