Quantas calorias têm os ćevapi?
Cinco ćevapi no pão têm cerca de 640 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Os ćevapi são rolinhos de carne moída grelhados, servidos dentro de um pão chato com cebola crua e às vezes kajmak, um creme de leite grosso. Cinco no pão têm cerca de 640 kcal.
Na Croácia e na Bósnia eles estão em todo lugar, da praia de Split a qualquer churrasqueira de estrada. A porção de dez vai pra 1.050.
Têm 35 gramas de proteína na porção de cinco, então seguram bem. Pense num espetinho de churrasco, só que bem temperado.
Dicas
- 1Peça cinco em vez de dez, já é uma refeição.
- 2Coloque mais cebola e ajvar, menos kajmak.
- 3Acompanhe com salada de tomate em vez de batata frita.
De onde vem
O nome vem do turco otomano kebap, que chegou aos Bálcãs com o Império Otomano. A palavra ćevapi aparece em documentos a partir da década de 1850, e churrasqueiros de Leskovac, no sul da Sérvia, os deixaram famosos em Belgrado a partir de 1860. Os estilos de Sarajevo e Banja Luka se firmaram depois, na Iugoslávia dos anos 50 e 60, e quem os inventou de fato ainda é motivo de briga.
É só digitar
5 cevapi no pao
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Perguntas
O que são ćevapi?
Rolinhos de carne moída temperada, grelhados, típicos dos Bálcãs.
Quantas calorias têm dez ćevapi?
Dez ćevapi no pão têm cerca de 1.050 kcal.
O que é kajmak?
Um creme de leite bem grosso e levemente salgado, que vai junto com os ćevapi.
Qual a diferença entre ćevapi e pljeskavica?
A carne é a mesma moída temperada. Ćevapi são rolinhos pequenos do tamanho de um dedo, pljeskavica é um hambúrguer grande e achatado, também servido na lepinja com cebola.
Dá para fazer ćevapi em casa sem churrasqueira?
Dá. Uma bistequeira ou uma frigideira de ferro bem quente funcionam bem. Muita gente mistura a carne com sal e uma pitada de bicarbonato e deixa na geladeira de um dia para o outro, assim eles ficam firmes.
