Quantas calorias tem um brezel?
Um brezel tem cerca de 250 kcal.
Porção
Pra queimar isso
O brezel, aquele pão em forma de laço com sal grosso por cima, tem cerca de 250 kcal. Quase tudo é farinha, gordura ele tem só 2 gramas.
Na Baviera eles cortam ao meio e passam uma camada generosa de manteiga, o Butterbrezel. Aí vai pra 350.
Aqui ele aparece na Oktoberfest de Blumenau e nas padarias alemãs do Sul, quase sempre ao lado de um chope. É por isso que ele é salgado assim.
Dicas
- 1Coma sem manteiga, o sal já dá todo o sabor.
- 2Junto com a cerveja, ele vira o petisco em vez de ser mais um.
- 3Divida um grande com alguém na festa.
De onde vem
Ninguém sabe ao certo quem torceu o primeiro pretzel. Uma história popular fala de um monge medieval que moldou sobras de massa como os braços cruzados de uma criança rezando, e o nome pode vir do latim para braço. Não dá para provar, mas já no século 12 aquele nó era o símbolo dos padeiros do sul da Alemanha. O banho em soda cáustica que deixa a casca marrom e brilhante é um costume alemão.
Leia a história completa · De onde vem o que a gente come? · Fonte: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
É só digitar
brezel com manteiga
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Perguntas
Brezel engorda?
Ele tem 250 kcal e quase nada de gordura, parecido com dois pães franceses.
Quantas calorias tem um brezel com manteiga?
Com manteiga, o Butterbrezel, tem cerca de 350 kcal.
Brezel e pretzel são a mesma coisa?
São. Brezel é o nome alemão, pretzel é como ele ficou conhecido em inglês.
Pãozinho de brezel é a mesma coisa que brezel?
É a mesma massa passada na solução alcalina, só que em formato de pãozinho, então mordida por mordida é igual. Costuma ser menor que um brezel grande de padaria e fica um pouco abaixo dos 250.
Tirar o sal muda as calorias?
Não, sal não tem calorias, então um brezel tem 250 kcal com ou sem. Tirar só muda o quanto ele fica salgado.
