Wie viele Kalorien haben Spaghetti Carbonara?
Ein Teller Spaghetti Carbonara beim Italiener hat etwa 800 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Carbonara ist Nudeln, Ei, Käse und Speck, und das ist eigentlich schon die ganze Erklärung. Beim Italiener landen etwa 800 kcal auf dem Teller.
Zu Hause sind es eher 650, weil du selbst entscheidest, wie viel Pecorino und Guanciale reinkommen. Und weil dein Teller meistens kleiner ist als der im Restaurant.
Sahne gehört übrigens nicht rein. Das sagt dir jeder Italiener, und er hat recht.
Tipps
- 1Lass die Sahne weg, die echte Carbonara braucht keine.
- 2Mach dir eine kleinere Portion Nudeln und einen Salat dazu.
- 3Nimm beim Italiener die Vorspeisenportion, wenn es die gibt.
Woher es kommt
Carbonara ist jünger, als die meisten denken. Der Name taucht erst 1950 gedruckt auf, als die italienische Zeitung La Stampa sie als römisches Gericht beschrieb, nach dem amerikanische Offiziere nach der Befreiung Roms 1944 suchten. Eine beliebte Theorie führt sie auf Armeerationen mit Speck und Eipulver zurück, doch wer sie zuerst kochte, lässt sich nicht beweisen.
Die ganze Geschichte lesen · Woher kommt unser Essen? · Quelle: HistoryNet, How WWII helped produce the savory bacon pasta known as carbonara
Tipp es einfach ein
spaghetti carbonara beim italiener
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Teilen
Fragen
Wie viele Kalorien haben selbst gemachte Spaghetti Carbonara?
Etwa 650 kcal pro Teller, je nachdem, wie viel Käse und Speck du nimmst.
Gehört Sahne in die Carbonara?
Im Original nicht. Die Cremigkeit kommt vom Ei und vom Käse.
Wie viel Eiweiß hat eine Carbonara?
Ein Teller beim Italiener hat etwa 30 g Eiweiß.
Macht Guanciale oder Speck einen Unterschied bei den Kalorien?
Ein bisschen. Guanciale ist fetter, eine Carbonara damit landet also etwas höher als eine mit magerem Speck. Der Unterschied ist kleiner als das, was ein Schuss Sahne ausmacht.
Wie viele Kalorien bringt extra Parmesan obendrauf?
Ein Esslöffel geriebener Pecorino oder Parmesan hat etwa 20 kcal. Zwei ordentliche Löffel über dem Teller sind also rund 40 mehr.
