Wie viele Kalorien haben Miesmuscheln?
Ein Topf Miesmuscheln hat etwa 270 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Im Rheinland gibt es Muscheln in den Monaten mit R, an der Nordsee und in Belgien sowieso. Ein ganzer Topf in Weißweinsud hat nur etwa 270 kcal.
Das meiste vom Gewicht ist Schale. Was übrig bleibt, ist mageres Fleisch mit 30 g Eiweiß und nur 10 g Fett.
Die Kalorien kommen über die Beilagen. Pommes wie in Belgien oder Schwarzbrot mit Butter wie im Rheinland bringen mehr mit als die Muscheln selbst.
Tipps
- 1Nimm Brot zum Tunken statt Pommes.
- 2Weißweinsud ist leichter als eine Sahnesoße.
- 3Iss langsam, das Auspulen bremst dich sowieso.
Woher es kommt
Die Art, wie ein Großteil Frankreichs Muscheln züchtet, hat eine Legende. 1235, so heißt es, rammte der schiffbrüchige Ire Patrick Walton Holzpfähle in die Bucht von Aiguillon in Westfrankreich, um mit Netzen Seevögel zu fangen, und fand stattdessen Muscheln an den Pfählen. Diese Pfähle heißen Bouchots, und Bouchot-Muscheln wachsen bis heute daran.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: France Today, Mussels from the Bay of Mont Saint-Michel
Tipp es einfach ein
topf miesmuscheln
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Fragen
Sind Muscheln gesund?
Sie haben viel Eiweiß und wenig Fett, ein ganzer Topf etwa 270 kcal. Das ist ziemlich gut.
Wie viel Eiweiß haben Miesmuscheln?
Etwa 30 g pro Topf, mehr als viele denken.
Wie viele Kalorien haben Muscheln mit Pommes?
Die 270 kcal plus die Pommes, und die sind meistens der größere Teil.
Woran erkenne ich, ob Muscheln gut sind?
Vor dem Kochen alle mit kaputter Schale wegwerfen und alle offenen, die sich beim Antippen nicht schließen. Nach dem Kochen die wegwerfen, die zu bleiben.
Wie viele Muscheln sind in einem Topf?
Ein Topf mit 500 g samt Schale sind meist etwa 25 bis 30 Muscheln, je nach Größe.
