Сколько калорий в одном брецеле?
Один брецель это примерно 250 ккал.
Порция
Чтобы это сжечь
Брецель это хлебное тесто, которое перед выпечкой окунают в щелочной раствор. Отсюда тёмная блестящая корочка и тот самый вкус, который ни с чем не спутаешь.
Один брецель это 250 ккал и 50 граммов углеводов, а жира всего 2 грамма. По сути это булка, просто красиво завязанная.
В Баварии его режут и мажут маслом, и тогда выходит 350. Масло добавляет сотню калорий и почти весь жир.
Советы
- 1Ешь брецель без масла, он и так вкусный.
- 2Добавь к нему кусок сыра или ветчины, будет сытнее надолго.
- 3Если в пекарне есть мини брецели, бери их к кофе.
Откуда это блюдо
Кто первым скрутил брецель, точно не знает никто. Популярная история рассказывает о средневековом монахе, который сложил остатки теста в форме скрещённых в молитве детских рук, а название, возможно, идёт от латинского слова рука. Доказать это нельзя, но уже в XII веке такой узел был знаком пекарей на юге Германии. Купание в щелочи, которое даёт блестящую коричневую корочку, немецкая традиция.
Читать всю историю · Откуда берётся наша еда? · Источник: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
Просто напиши
брецель с маслом
В Caltype ты пишешь, что съел, как заметку в телефоне, и всё считается само. Без весов и без поиска по бесконечным спискам.
Поделиться
Вопросы
Сколько калорий в брецеле с маслом?
Около 350 ккал, масло добавляет 100.
Почему брецель такой солёный?
Сверху его посыпают крупной солью. Её можно стряхнуть, если много.
Брецель сытнее обычной булки?
Примерно так же. Это тоже в основном углеводы, так что белок рядом поможет продержаться дольше.
Щелочная булочка это то же самое, что брецель?
Это то же тесто, обработанное щёлочью, только в форме булочки, так что кусок за куском всё одинаково. Обычно она меньше большого брецеля из пекарни и выходит чуть меньше 250.
Если снять соль, калорий станет меньше?
Нет, в соли нет калорий, так что брецель это 250 ккал с солью или без. Снимешь её, и изменится только вкус.
