Quantas calorias tem o gravlax?
Uma porção de gravlax tem cerca de 150 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Gravlax é salmão cru curado por uns dois dias em sal, açúcar e muito endro. É fatiado fino e comido na Suécia, na Noruega e na Finlândia, na mesa de Natal e de Páscoa e em qualquer terça com pão de centeio.
Uma porção tem 150 kcal, com 15 g de proteína, 9 g de gordura e 3 g de carboidratos. Salmão é peixe gordo, e é daí que vem a gordura.
O molho doce de mostarda e endro vem por cima disso. Ele é feito com óleo e açúcar, então uma colherada grande soma mais do que parece.
Dicas
É só digitar
gravlax com um pouco de molho de mostarda
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Perguntas
O que quer dizer gravlax?
Salmão enterrado. O jeito antigo era curar o peixe enterrando na terra. A geladeira assumiu faz tempo.
Gravlax é cru?
É curado, não cozido. O sal e o açúcar firmam o peixe e tiram água.
Quanta proteína tem o gravlax?
Cerca de 15 g por porção.
Que molho vai com gravlax?
Na Suécia é o hovmästarsås, um molho doce de mostarda e endro. Noruega e Finlândia têm as suas versões.
Quantas calorias têm duas porções de gravlax?
Cerca de 300 kcal, antes do molho e do pão.
