Quantas calorias tem o lutefisk?
Um prato de lutefisk com bacon, ervilha e batata tem cerca de 650 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Lutefisk é bacalhau seco deixado de molho em água e soda cáustica até ficar mole e gelatinoso, depois lavado e assado ou cozido no vapor. É comida de Natal na Noruega e em partes da Suécia, e clássico dos jantares de igreja dos descendentes de escandinavos em Minnesota.
Um prato tem 650 kcal, com 45 g de carboidratos, 38 g de gordura e 30 g de proteína. O peixe sozinho é quase só proteína, sem quase nada de gordura.
A gordura vem do acompanhamento: o bacon e a gordura dele, manteiga derretida ou molho branco. A batata e a ervilha são a maior parte dos carboidratos.
Dicas
- 1Vá com calma na gordura do bacon por cima.
- 2Escolha manteiga ou molho branco, não os dois.
- 3Pegue um segundo pedaço de peixe em vez de mais bacon.
É só digitar
lutefisk com bacon e ervilha
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Perguntas
O que é lutefisk?
Peixe branco seco, normalmente bacalhau, deixado de molho em soda cáustica e água até amolecer. É servido no Natal com bacon, ervilha e batata.
Lutefisk é seguro pra comer?
É. Depois da soda o peixe fica dias em água limpa, que tira tudo antes de ir pro fogo.
Por que o lutefisk é gelatinoso?
A soda quebra as proteínas do peixe, e é isso que dá essa textura mole e trêmula.
Quanta proteína tem o lutefisk?
Cerca de 30 g no prato.
Quantas calorias têm dois pratos de lutefisk?
Cerca de 1.300 kcal.
