Bistecca vs fagioli rossi
Per circa 22 g di proteine mangi 85 g di bistecca (218 kcal) o una ciotola da 250 g di fagioli rossi cotti (318 kcal).
La differenza
100 kcal
Fianco a fianco, a parità di proteine
| Bistecca85 g, cotta | Fagioli rossiUna ciotola grande, cotti (250 g) | |
|---|---|---|
| kcal | 218 | 318 |
| Proteine | 23 g | 22 g |
| Fibre | 0 g | 18,5 g |
| Ferro | 1,5 mg | 7,4 mg |
| Calcio | 15 mg | 70 mg |
| Magnesio | 19 mg | 113 mg |
| Colesterolo | 82 mg | 0 mg |
Numeri da USDA FoodData Central: FDC 168729 · FDC 175194
La tabella che gira e dà al manzo e ai fagioli rossi gli stessi 22 g di proteine usa fagioli secchi, 100 g appena usciti dal sacchetto. Cotti, i fagioli rossi ne hanno circa 9 g per 100 g, perché in cottura pesano circa due volte e mezzo di più.
Il confronto giusto è quindi una bistecca piccola contro una ciotola grande. I fagioli hanno 100 kcal in più, con 18 g di fibre, 7,4 mg di ferro e 113 mg di magnesio. La bistecca non ha fibre, ha 1,5 mg di ferro e 19 mg di magnesio.
La bistecca ha anche 13 g di grassi e 82 mg di colesterolo, i fagioli circa 1 g di grassi e niente colesterolo. Tutti i numeri sono di USDA FoodData Central.
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Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
Domande
I fagioli rossi hanno tante proteine quanto il manzo?
Solo secchi. 100 g di fagioli secchi ne hanno 22,5 g, cotti circa 9 g per 100 g contro circa 27 g della bistecca cotta.
Quanta bistecca fa 22 g di proteine?
Circa 85 g cotta, un pezzo piccolo da 218 kcal.
Cosa ha più ferro a parità di proteine?
I fagioli: 7,4 mg nella ciotola da 250 g contro 1,5 mg in 85 g di bistecca.
