Arroz vs quinoa

Un plato de arroz cocido tiene unas 260 kcal y una taza de quinoa cocida unas 222. Tal como se suelen servir, la quinoa queda 38 por debajo.

ArrozUn plato de arroz cocido (unos 200 g)kcal5 g proteína · 57 g hidratos · 1 g grasa QuinoaUna taza de quinoa cocida (unos 185 g)kcal8 g proteína · 39 g hidratos · 4 g grasa

La diferencia

38 kcal

Mismo peso: 100 g de cada uno

Arroz, unos 100 g, en un plato blanco — **Arroz**100 g · 130 kcal · 2,5 g proteína

Quinoa, unos 100 g, en un plato blanco — **Quinoa**100 g · 120 kcal · 4,3 g proteína

Las dos son sobre todo hidratos, y la diferencia real es pequeña. La quinoa lleva algo más de proteína y de grasa: unos 8 g de proteína frente a 5 del arroz.

Ojo con las porciones: el plato de arroz suele ser más grande que una taza. Un plato pequeño de arroz son unas 195 kcal, menos que la taza de quinoa.

Elige la que te guste más en el plato. Lo que la acompaña suele contar más que la base.