¿Cuántas calorías tiene el pozole?
Un plato de pozole tiene 400 kcal.
Ración
Para quemarlo
El pozole es un caldo de cerdo con maíz pozolero, granos grandes nixtamalizados que se abren como una flor. Lo hay rojo con chiles secos, verde con tomatillo y chile verde, o blanco, sin chile.
Un plato son 400 kcal, con 30 g de proteína, 35 g de hidratos y 15 g de grasa. Es mucha proteína para una sopa, y el maíz llena.
Se sirve con lechuga o col, rábano, cebolla, orégano y limón, que casi no suman. Las tostadas con crema de al lado sí suman, así que cuéntalas.
Trucos
- 1Cárgalo de col, rábano y limón, son casi gratis.
- 2Deja enfriar la olla y quita la grasa de arriba antes de recalentar.
- 3Una tostada con el pozole, no una torre.
Escríbelo y ya
un plato de pozole
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es el maíz pozolero?
Maíz seco remojado en cal y cocido hasta que el grano revienta. Es el mismo proceso que da la masa de las tortillas.
¿Cuántas calorías tienen dos platos de pozole?
Unas 800 kcal.
¿Cuándo se come pozole en México?
Todo el año, y sobre todo la noche del Grito, en Navidad y en las fiestas familiares grandes.
¿El pozole tiene mucha proteína?
Sí, unos 30 g por plato, del cerdo.
¿Se puede hacer pozole de pollo?
Sí, el pozole de pollo es muy común y suele ser algo más ligero que el de cerdo.
