¿Cuántas calorías tiene el flæskesteg?
Un plato de flæskesteg con patatas, lombarda y salsa tiene 800 kcal.
Ración
Para quemarlo
El flæskesteg es el asado de cerdo danés con una capa gruesa de corteza crujiente encima. Es el centro de la cena de Nochebuena, con patatas cocidas y caramelizadas, lombarda y salsa oscura.
Un plato son 800 kcal, con 40 g de proteína, 46 g de grasa y 55 g de hidratos. La corteza es donde está casi toda la grasa, y las patatas ponen los hidratos.
Las patatas caramelizadas se hacen con azúcar y mantequilla, así que cuentan más que las cocidas. El arroz con leche con salsa de cereza de después es otro número.
Trucos
- 1Un trozo de corteza, no tres.
- 2Mezcla patatas cocidas con las caramelizadas.
- 3Mucha lombarda, es lo ligero del plato.
Escríbelo y ya
un plato de flaeskesteg con patatas y salsa
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Preguntas
¿Qué es el flæskesteg?
Asado de cerdo, normalmente de lomo o cuello, con la piel cortada para que se convierta en corteza crujiente.
¿Cuántas calorías tienen dos platos?
Unas 1.600 kcal, que en Nochebuena no es raro.
¿Tiene mucha proteína?
Sí, unos 40 g por plato.
¿Qué es un flæskestegssandwich?
Cerdo asado, corteza, lombarda y pepinillos en un panecillo. Lo venden los puestos de perritos y los mercados de Navidad de Dinamarca.
¿Cuándo lo comen los daneses?
Sobre todo en Nochebuena, y como asado de domingo en invierno.
