¿Cuántas calorías tiene el kimchi?
Una ración de kimchi tiene unas 30 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una ración de kimchi son unas 30 kcal, con 4 g de hidratos y casi nada de grasa ni proteína.
Es col china fermentada con guindilla, ajo y jengibre. En Corea va en la mesa en cada comida, y aquí ya lo encuentras en el súper, al lado del tofu.
Tiene muchísimo sabor y pocas calorías, así que es una forma fácil de darle vida a un plato de arroz o a unos huevos.
Trucos
- 1Échale una cucharada a unos huevos revueltos y cambia el desayuno entero.
- 2Mézclalo con arroz del día anterior y un huevo frito: cena en diez minutos.
- 3Ojo con la sal si lo comes a diario; una ración al día ya da mucho sabor.
De dónde viene
El kimchi empezó como verduras saladas para el invierno. La mención coreana más antigua está en la Historia de Goryeo (918 a 1392), con rábano, perejil de agua, cebollino y brotes de bambú. El chile no llegó a Corea hasta la guerra de Imjin, en 1592, y tardó unos 200 años en entrar en el kimchi. La col china, hoy la base clásica, solo se cultiva para ello desde principios del siglo XX.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: The Korea Herald, Centuries-old staple now enjoyed around the world
Escríbelo y ya
un poco de kimchi
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Preguntas
¿El kimchi engorda?
Una ración son 30 kcal. Es verdura fermentada, apenas suma.
¿Cuántas calorías tienen 200 g de kimchi?
Unas 60, el doble de una ración de 100 g.
¿Cómo apunto el kimchi en Caltype?
Escribe un poco de kimchi y lo cuenta.
¿El kimchi es vegano?
Muchas veces no. El kimchi tradicional lleva salsa de pescado o gambitas saladas, así que mira la etiqueta si lo quieres vegano, hay muchos sin.
¿El kimchi lleva azúcar?
Un poco. Muchas recetas añaden una pizca de azúcar o pera rallada, pero una ración entera sigue teniendo solo unos 4 g de hidratos.
