¿Cuántas calorías tiene la coliflor?
Una ración de coliflor tiene unas 25 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una ración de coliflor son unas 25 kcal, con 2 g de proteína y 5 g de hidratos. Grasa, cero.
Tiene fama por el olor que deja en la casa, pero al horno con especias es otra cosa: se tuesta por fuera y sabe a frutos secos.
La coliflor con bechamel gratinada de los domingos ya es otro plato. Ahí la bechamel y el queso ponen casi todo el número.
Trucos
- 1Al horno con pimentón, comino y una cucharada de aceite, y te la comes como si fueran patatas.
- 2Rállala y saltéala como arroz de coliflor para estirar un arroz de verdad.
- 3Si la quieres gratinada, pon menos bechamel y un poco de queso rallado por encima.
De dónde viene
La coliflor se obtuvo de la misma planta silvestre que la col, probablemente en el Mediterráneo oriental. Botánicos árabes de los siglos XII y XIII decían que venía de Chipre, y Europa occidental compró allí semillas de coliflor hasta bien entrado el siglo XVI. Llegó a Italia hacia 1490, y su nombre italiano, cavolfiore, significa flor de col, igual que el nuestro.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Wikipedia, Cauliflower
Escríbelo y ya
coliflor al horno
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene la coliflor hervida?
Unas 25 kcal la ración. Hervida o al vapor, el número apenas cambia.
¿El arroz de coliflor tiene menos calorías que el arroz?
Sí, mucho menos, porque es coliflor rallada. Llena el plato aunque no sea lo mismo.
¿Cómo apunto la coliflor gratinada en Caltype?
Escribe coliflor gratinada con bechamel y Caltype lo cuenta todo junto.
¿Se pueden comer las hojas y el tronco de la coliflor?
Sí, las dos cosas. Corta el tronco en rodajas y asa las hojas con los ramilletes, los bordes quedan crujientes.
¿Qué tiene menos calorías, la coliflor o el brócoli?
Están muy cerca. Una ración de brócoli tiene unas 27 kcal frente a 25 de la coliflor, con un poco más de proteína.
