Ile kalorii ma spaghetti carbonara?
Spaghetti carbonara w restauracji ma około 800 kcal.
Porcja
Żeby to spalić
Talerz carbonary w restauracji to około 800 kcal. Domowa porcja wychodzi zwykle na 650, bo nakładasz mniej.
Prawdziwa carbonara to makaron, jajko, guanciale albo boczek i pecorino. W Polsce często ląduje w niej śmietana, a ta dokłada swoje.
To danie sycące, na jeden posiłek wystarczy. Pieczywo czosnkowe do tego to już raczej druga kolacja.
Porady
- 1Zrób ją po włosku, bez śmietany, samo jajko daje kremowość.
- 2Nałóż mniej makaronu, a obok postaw sałatę.
- 3Mniej boczku, więcej pieprzu, smak zostaje.
Skąd to pochodzi
Carbonara jest młodsza, niż myśli większość ludzi. Nazwa pojawia się w druku po raz pierwszy w 1950 roku, gdy włoska gazeta La Stampa opisała ją jako rzymskie danie, którego szukali amerykańscy oficerowie po wyzwoleniu Rzymu w 1944 roku. Popularna teoria mówi, że powstała z wojskowych racji bekonu i jajek w proszku, ale nikt nie potrafi udowodnić, kto ugotował ją pierwszy.
Przeczytaj całą historię · Skąd pochodzi nasze jedzenie? · Źródło: HistoryNet, How WWII helped produce the savory bacon pasta known as carbonara
Po prostu to wpisz
spaghetti carbonara
W Caltype wpisujesz, co było na talerzu, jak wiadomość do znajomego, a aplikacja liczy to za ciebie. Bez ważenia i bez szukania w tabelkach.
Udostępnij
Pytania
Ile kalorii ma domowa carbonara?
Około 650 kcal na porcję.
Czy carbonara ze śmietaną ma więcej kalorii?
Tak, śmietana dokłada tłuszczu. Oryginał robi się tylko z jajkiem.
Ile białka ma carbonara?
Porcja w restauracji ma około 30 gramów białka.
Czy guanciale albo boczek zmienia kalorie?
Trochę. Guanciale jest tłustsze, więc carbonara z nim wychodzi nieco wyżej niż z chudym boczkiem. Różnica jest mniejsza niż ta od dodatku śmietany.
Ile kalorii dodaje ser posypany na wierzch?
Łyżka tartego pecorino albo parmezanu to około 20 kcal. Dwie solidne łyżki na talerzu to około 40 więcej.
