¿Cuántas calorías tiene el tabulé?
Una ración de tabulé tiene 150 kcal.
Ración
Para quemarlo
El tabulé es una ensalada libanesa, y es casi todo perejil. Picado muy fino, con menta, tomate, cebolleta y un poco de bulgur, aliñado con zumo de limón y aceite de oliva.
Una ración son 150 kcal, con 15 g de hidratos, 9 g de grasa y 3 g de proteína. El perejil casi no cuenta, así que el aceite de oliva es casi todo el número.
En el Líbano es parte de los mezze y se come cogiéndolo con hojas de lechuga. Las versiones con mucho bulgur, más parecidas a una ensalada de cereal, suben algo.
Trucos
- 1Hazlo a la libanesa, mucho perejil y poco bulgur.
- 2Echa primero el limón y luego el aceite a tu gusto.
- 3Cógelo con hojas de lechuga en vez de pan.
Escríbelo y ya
una racion de tabule
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Preguntas
¿Qué es el tabulé?
Una ensalada libanesa de perejil, menta, tomate y cebolla picados muy finos con un poco de bulgur, zumo de limón y aceite de oliva.
¿El tabulé tiene pocas calorías?
Sí, unas 150 kcal por ración. Casi todo es el aceite de oliva.
¿El tabulé es sin gluten?
El clásico no, el bulgur es trigo. Hay quien lo hace con quinoa.
¿Cuántas calorías tiene una ración doble?
Unas 300 kcal.
¿Por qué mi tabulé es casi todo cereal?
Muchas versiones fuera del Líbano llevan mucho más bulgur. En el Líbano es una ensalada de perejil con un poco de cereal.
